Description

शुद्ध देसी मिर्ची का अचार

Achaar (Kathiyawadi Taste) Pickle – Gaushala-made.

Packaging Size: 1000/500 Gram

शुद्ध देसी मिर्ची का आचार

सामग्री:                                    

देसी मिर्ची, काली मिर्ची, सौंफ, मेथी दाना, सरसो का कुरिया, सेंधा नमक, हल्दी, हिंग, शक्कर बूरा, नींबू, कच्ची घाणी मूंगफली तेल

Ingredients:

Chilly, Black Pepper, Fennel, Fenugreek Seeds, Mustard Seeds, Rock Salt, Turmeric, Sugar (Khand), Lemon, Groundnut Oil

गुड आम मिक्स अचार

सामग्री: 

गाजर, आम, सुखी मिर्च, लसोडे, धनिया का कुरिया, मेथी का कुरिया, सरसों का कुरिया, वरियाली, लौंग, तेज पत्ता, इलायची,
हींग, लाल मिर्च, हल्दी, तेल, नमक, गुड़, खांड, काली मिर्च

Ingredients:

Carrot, Mango, Dry Chili, Lasode, Fennal Seed, Clove, Bay Leaf, Cardamom, Asafoetida, Red Chili, Turmeric, Oil, Salt, Jaggery, Khand, Black Pepper, Mustard Seeds, Fenugreek Seeds, Coriander Seed

आम और साबुत चना मेथी का अचार

सामग्री: 

मेथी, चना, आम, सरसों का कुरिया, वरियाली, काली मिर्च, हींग, तेल, हल्दी, नमक, लाल मिर्च

Ingredients:

Fenugreek, Gram, Mango, Variali, Black Pepper, Asafoetida, Oil, Turmeric, Salt, Red Chili, Mustard Seed

नींबू आचार

सामग्री: 

नींबू, हल्दी, सेंधा नमक

नींबू आचार के फायदे:

नींबू में कॉपर, आयर्न, पोटेशियम, मेग्नेशियम, केल्शियम तथा Vitamin C, A जैसे पोषक तत्व पाएँ जाता हैं। जिनसे बुढ़ापे में भी हड्डीया मजबूत रहती है, ब्लड प्रेशर एवं रक्त प्रवाह नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। इसमें Antioxidant और Vitamin B complex पाया जाता है, जिससे रोगप्रतिरोधक शक्ति मजबूत बनती है। ह्रदय को स्वस्थ एवं मजबूत रहने में मदद मिलती है। पाचन की समस्याएँ दूर करने में मदद मिलती है और पाचनतंत्र मजबूत करने में सहायता मिलती है। नींबू के आचार में एंजाइम होने के कारण शरीर के विषैले पदार्थ दूर होते है। वजन घटाने में भी मदद करता है। त्वचा को चमकीली बनाने में मदद मिलती है। नींबू कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। किडनी में पथरी बनने से रोकता है। इसमे साइट्रिक एसिड होने के कारण यूरिन को ज्यादा एसीडीक होने से बचाता है एवं किडनी में मिनरल क्रिस्टल को बनने से रोकता है। पेट का गोला खिसक जानेवाली समस्या में लाभकारी है।

सावधानी:

• ज्यादा नींबू या आचार का सेवन करने से दांत की पहली परत खराब होती है।
• जिन्हे अल्सर की बीमारी है उन्हे इस आचार का सेवन प्रतिबंधित है।
• यदि मुँह में छाले की समस्या हो तो भी यह आचार नहीं लेना चाहिए।

हल्दी आचार

सामग्री: 

हल्दी, नींबू, सेंधा नमक

हल्दी आचार के फायदे:

हल्दी में करक्यूमिन नाम का तेल होने से केन्सर के उपचार में मदद मिलती है। पुरुषों में होनेवाले प्रोस्टेट केन्सर सेल को बढ़ने से रोकते है और कम करने में मदद करते है। आर्थराईटिस (जोड़ों के दर्द) में भी फायदा होता है। इन्स्युलिन के लेवल को बेलेन्स करती है, इसलिए डायाबीटीस के मरीज के लिए फायदेमंद रहती है। शरीर में ग्लुकोज़ को भी कंट्रोल में रखने में मदद करती है जिससे डायाबीटीस में ली गई दवाईयों का असर बढ़ जाता है। हल्दी में लिपो पॉलिसेकराईड एलीमेन्ट होता है, इससे रोगप्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनती है। हल्दी या इसके आचार के लगातार सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम बना रहता है जिससे ह्रदय की बीमारी से बचा जा सकता है। हल्दी में एंटी-बॅक्टेरियल गुण होने के कारण इन्फेक्शन से लड़ने की शक्ति मिलती है। सोरायसिस जैसी चमड़ी की बीमारी में भी फ़ायदा होता है व चमड़ी को स्वस्थ और चमकीली बनाने में मदद करता है। लीवर को स्वस्थ रखती है, वजन कम करने में मदद करती है। महिलाओं को मासिकधर्म नियमित करने में भी फायदेमंद रहता है।

सावधानी:

प्रेग्नेंट महिलाएं, एलर्जी वाले व्यक्ति, जिसकी सर्जरी होनेवाली हो ऐसे व्यक्ति चिकित्सक की सलाह अनुसार यह आचार ले।